Vụ Đông – Xuân là vụ quan trọng nhất trong sản xuất nông nghiệp của cả nước. Đây là vụ chủ lực, không những về diện tích mà còn về năng suất, là tiền đề vững chắc cho cả năm.
Để trồng được một vườn rau xanh tốt ngoài việc bảo đảm môi trường cho rau phát triển thì việc chọn loại cây phù hợp với điều kiện mùa vụ cũng rất quan trọng. Vụ Đông Xuân là thời điểm rất thích hợp cho một số loại rau trồng ưa lạnh phát triển. Vì trong thời tiết mát mẻ sẽ tạo điều kiện cho chúng phát triển tốt nhất về sinh khối và phẩm chất.
