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ひょうたんは良性で、甘味があり、かゆみを消し、利尿、解毒、冷却効果があります。 また、非常に栄養価の高い果菜でもあります。 100gのひょうたんには、95%の水、21%のカルシウム、25%のリン、2.9%の糖質、1%のセルロース、0.2mgの鉄、0.5%のタンパク質が含まれています。 B2 0.03 mg、カロテン 0.02 mg、C 12 mg、PP 0.40 mg、B1 0.02 mg などのビタミンも含まれています。 特にひょうたんは90％以上が水分なので、体に必要な水分をたっぷりと補うことができます。

ひょうたんの各部分には、人間の健康のために次のような独自の用途があります。

- 皮: 甘味があり、適度な性質があり、利尿作用があり、膨満感や浮腫を治療します。

- 種子と腸: ビタミンや栄養素が豊富で、寄生虫や頭痛の治療に効果的です。 炎症や歯茎の後退がある場合は、ひょうたんの種を煮てうがい薬を作ると、明らかな改善が見られます。

キャベツ

キャベツはアブラナ科の野菜で、葉菜類の一種です。円形または楕円形で、葉がぎっしりと重なり合っており、緑、紫、白など、品種によってさまざまな色があります。キャベツは世界中で広く栽培されており、さまざまな料理に使用されています。

ベトナムでは、冬春が、野菜が成長するのに最適な時期です。これは、寒さに適した気候条件のためです。

非常に甘く香りも豊かなTam Hai Hau米です。もちもちとした食感の米から炊き上げられたご飯は、真っ白ではなく、香りは控えめですが、非常に甘味があります。