Rau cần ta hay còn gọi là rau cần nước, loại cây rau này thuộc loại cây thân thảo đa niên, thường có chiều cao từ 20cm đến 60cm. Nguồn gốc của cây rau cần ta là ở Đông Á. Rau cần còn để là dược liệu chữa bệnh hoặc làm lương thực.