ひょうたんは良性で、甘味があり、かゆみを消し、利尿、解毒、冷却効果があります。 また、非常に栄養価の高い果菜でもあります。 100gのひょうたんには、95%の水、21%のカルシウム、25%のリン、2.9%の糖質、1%のセルロース、0.2mgの鉄、0.5%のタンパク質が含まれています。 B2 0.03 mg、カロテン 0.02 mg、C 12 mg、PP 0.40 mg、B1 0.02 mg などのビタミンも含まれています。 特にひょうたんは90％以上が水分なので、体に必要な水分をたっぷりと補うことができます。

ひょうたんの各部分には、人間の健康のために次のような独自の用途があります。

- 皮: 甘味があり、適度な性質があり、利尿作用があり、膨満感や浮腫を治療します。

- 種子と腸: ビタミンや栄養素が豊富で、寄生虫や頭痛の治療に効果的です。 炎症や歯茎の後退がある場合は、ひょうたんの種を煮てうがい薬を作ると、明らかな改善が見られます。